蒜香秋葵

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陈江鸟一
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秋葵的营养保健价值很高，大家都知道维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生;维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容，而且，这两者结合作用对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。     除此之外，秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力;至于秋葵的特殊粘液，其粘性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物，具有增强机体的抵抗力，保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用，也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生等功效。

蒜香秋葵的用料

秋葵 250g 蒜末 30g
生抽 25g 盐 1小勺
油 适量

蒜香秋葵的做法

蒜香秋葵#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

主料：秋葵
蒜香秋葵#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

用淘米水浸泡秋葵十几分钟，然后过清水洗干净沥干水分
蒜香秋葵#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

切成小段
蒜香秋葵#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

倒入开水中加1小勺盐、几滴油焯烫两分钟至熟
蒜香秋葵#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

步骤5

捞出沥干水分
蒜香秋葵#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

步骤6

大蒜切末
蒜香秋葵#我要上首页清爽家常菜#的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量的油加热后倒入生抽和蒜末用小火爆香
蒜香秋葵#我要上首页清爽家常菜#的做法图解8

步骤8

倒入秋葵翻拌均匀即可！
蒜香秋葵#我要上首页清爽家常菜#的做法图解9

步骤9

成品图

蒜香秋葵的烹饪技巧

焯烫青菜时，加入少许盐和几滴油本保持青菜的色泽亮丽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 陈江鸟一 编写，未经授权不得转载

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