粗粮也可以很美味——低糖松软玉米发糕

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糖糖的鱼麻麻
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低糖松软玉米发糕的用料

玉米面 300g 中筋面粉 250g
大红枣 6颗 糖粉 20g
沸水 300g 凉水 150g
酵母 4g 油 少量

低糖松软玉米发糕的做法

粗粮也可以很美味——低糖松软玉米发糕的做法图解1

步骤1

材料准备好后 在玉米面里加入烫水 用筷子搅散 加入糖粉拌匀 晾凉
粗粮也可以很美味——低糖松软玉米发糕的做法图解2

步骤2

酵母放入凉水中搅拌 静置10分钟 然后把面粉和酵母水加入玉米面中 揉匀 模具刷油 把揉好的面团放入模具 压平 盖上保鲜膜 发酵 我一般在微波炉发酵 先预热2分钟 然后放进去
粗粮也可以很美味——低糖松软玉米发糕的做法图解3

步骤3

发至2倍大 铺上红枣碎 蒸锅上汽后中大火30分钟
粗粮也可以很美味——低糖松软玉米发糕的做法图解4

步骤4

因为赶时间 另一盘我放到烤箱烤了 预热后180度上下火30分钟 加盖锡纸
粗粮也可以很美味——低糖松软玉米发糕的做法图解5

步骤5

成品
粗粮也可以很美味——低糖松软玉米发糕的做法图解6

步骤6

蒸出来的切面 很松很软
粗粮也可以很美味——低糖松软玉米发糕的做法图解7

步骤7

烤出来的切面 松软度还可以 但是水分比蒸的略差

低糖松软玉米发糕的烹饪技巧

一定要刚开的沸水 才能把玉米面烫熟 这样做出来的发糕才会松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-21

©本菜谱的做法由 糖糖的鱼麻麻 编写，未经授权不得转载

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