莲花血鸭

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今天就是想来点荤→_→

莲花血鸭的用料

姜 适量 大蒜 适量
杭椒 适量 大葱 适量
鸭子 一只 鸭血 一杯
盐 适量 料酒/冬酒 适量
鸡精 适量 花椒油 适量
五香叶 适量

莲花血鸭的做法

莲花血鸭的做法图解1

步骤1

把所有的鸭肉剁得细碎
莲花血鸭的做法图解2

步骤2

剁好了盛盘待用。ps:因为吃的时候是连骨头一起吃，所以想快手可以直接买鸭翅，剁碎也容易~
莲花血鸭的做法图解3

步骤3

油烧开，把佐料放进去翻炒香后盛出来待用
莲花血鸭的做法图解4

步骤4

再放适量的油烧开后把鸭肉放进去翻炒，炒香，放适量的盐和生抽继续翻炒
莲花血鸭的做法图解5

步骤5

放适量的料酒翻炒几下后把火调小，盖锅盖闷三分钟
莲花血鸭的做法图解6

步骤6

放鸡精和五香叶翻炒
莲花血鸭的做法图解7

步骤7

倒入鸭血翻炒
莲花血鸭的做法图解8

步骤8

倒入花椒油~完胜

莲花血鸭的烹饪技巧

1.如果不想买整只鸭子。可以直接买十个鸭翅，按照自己的量来。2.鸭血一定要新鲜的鸭血（鸭血特别容易凝固，所以先把杯子里放一勺白酒或者冬酒，这样鸭血就不会凝固了。）3.花椒油一定是要用茶油泡新鲜的青花椒才够味哟~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

©本菜谱的做法由 嘴巴闲着很危险 编写，未经授权不得转载

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