青椒塞肉

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年小鱼
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包饺子的时候你是不是也会剩余馅儿或者面呢？？这道菜就是由此诞生的。

青椒塞肉的用料

青椒 4个 肉馅儿 250g
小葱 2条 生抽 2勺
耗油 2勺 醋 3勺
糖 1勺

青椒塞肉的做法

青椒塞肉的做法图解1

步骤1

准备好青椒，掏空中部（这次去市场比较晚了，好看的青椒没买到，大小有点不均匀，而且有点不够直）
青椒塞肉的做法图解2

步骤2

包饺子剩下的三鲜馅儿
青椒塞肉的做法图解3

步骤3

掏空中部的青椒，塞肉。一点一点塞，尽量把青椒内部填满
青椒塞肉的做法图解4

步骤4

塞完了
青椒塞肉的做法图解5

步骤5

小葱两根，头部切下来准备炝锅炒葱油，尾部放着一会儿用
青椒塞肉的做法图解6

步骤6

平底锅，锅热了，下少油
青椒塞肉的做法图解7

步骤7

炒葱油，出香味儿以后把葱段挑出去
青椒塞肉的做法图解8

步骤8

入锅，中小火就行
青椒塞肉的做法图解9

步骤9

拿一干净碗，小辣椒切碎，姜蒜切末，生抽2勺，耗油2勺，醋3-4勺，糖1小勺，料酒3-4勺
青椒塞肉的做法图解10

步骤10

均匀浇入，开大火，收汁（可以翻动一下青椒，入味更均匀一些）
青椒塞肉的做法图解11

步骤11

撒入小葱，出锅（出锅的时候小一个一个将青椒夹出摆盘，然后将汤汁淋上）
青椒塞肉的做法图解12

步骤12

唔嗯～外脆里香 哈哈哈哈

青椒塞肉的烹饪技巧

买青椒的时候尽量选择直且大小差不多的，不然受热会不均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 年小鱼 编写，未经授权不得转载

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