田园杂拌菜

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曳雨食光

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杂拌菜于我的意义在于：初见，颜色饱满，内容充实；品尝，口感清脆，内涵丰富。杂拌会给你惊喜，你不知道里面能翻到什么菜，就像人生，不知道下一秒会“夹”到什么，而人生相对沉重一些，有些你“夹”到了，就要承担。而她只是一盘菜，夹到不喜欢的，就换一种！

家常菜的用料

海带丝一把	黑木耳若干朵
藕一段	千张一张
豆芽一把	鹌鹑蛋 6个
秋葵 3个	香菜 1株
干辣椒 5-6个	大蒜头 3-4粒
泡椒 3-4颗个	花椒若干
红椒 1个

家常菜的做法

步骤1

准备好食材，洗净备用

步骤2

准备好需要用到的伴侣

步骤3

•处理食材木耳，泡发海带丝，剪短藕，切薄片千张，切丝 •食材焯水我是先下的海带，木耳，捞出过凉水，盛碗，放少许盐，醋，泡椒粒，让其更入味些豆芽和千张入，捞出过凉水藕片和秋葵入，捞出过凉水鹌鹑蛋，捞出过凉水去壳 ps:想要脆爽就要看着入锅的食材。这里不描述时间，大家用的火也不同，想要的效果也不同。看食材颜色变化，蔬菜豆制品很快就可出锅，蛋可稍微久点