【蚝油肉沫蒸茶树菇】

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茶树菇蒸着吃囗感一样爽脆喔！蒸菜保持着原汁原味，营养最全面，也相对的清爽无油腻感！继续私房菜【蚝油肉沫蒸茶树菇】老少咸宜！

蚝油肉沫蒸茶树菇的用料

猪肉碎 100g 茶树菇 200g
小米辣（可不放） 1个 二荆条 半个
葱花 少许 花生油 5g+3g+10g
盐 0.3勺+0.3勺 白糖 1勺
蚝油 适量 淀粉 适量
料酒 适量 2016/07/28 私房原创首发

蚝油肉沫蒸茶树菇的做法

【蚝油肉沫蒸茶树菇】#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

材料汇集，猪肉馅不用搅得太碎。
【蚝油肉沫蒸茶树菇】#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

猪肉碎加入部分盐，部分花生油，白糖，蚝油，淀粉，料酒拌匀腌制10分钟。
【蚝油肉沫蒸茶树菇】#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

茶树菇洗净切段加入部分盐，花生油拌匀。
【蚝油肉沫蒸茶树菇】#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

拌好的茶树菇摆盘，将猪肉碎铺均铺开待蒸。
【蚝油肉沫蒸茶树菇】#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

水开上气后放入茶树菇中大火盖上锅盖蒸10分钟，撒入葱花或椒丝1分钟。
【蚝油肉沫蒸茶树菇】#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

若不嫌麻烦就烧开滚油淋入肉碎中增香。
【蚝油肉沫蒸茶树菇】#方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

成品
【蚝油肉沫蒸茶树菇】#方太蒸爱行动#的做法图解8

步骤8

成品鲜香！
【蚝油肉沫蒸茶树菇】#方太蒸爱行动#的做法图解9

步骤9

成品
【蚝油肉沫蒸茶树菇】#方太蒸爱行动#的做法图解10

步骤10

吃时拌匀开吃。

蚝油肉沫蒸茶树菇的烹饪技巧

肉沫的量不需太多，只是点缀提香而已，蚝油有咸味，所以腌制肉沫的盐量要少些，所有材料增加的情况，蒸的时间要加长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 家常菜 粤菜 咸鲜 香

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