冰糖炖燕窝（碎燕）

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黄文利
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由于燕盏比较贵，我都是吃碎燕或是角燕！虽然是燕窝的头头尾尾但是质量是一样的！碎燕一克才7块钱！角燕一克也才9块！

冰糖炖燕窝的用料

碎燕 5g 冰糖 适量
枸杞 适量

冰糖炖燕窝的做法

冰糖炖燕窝（碎燕）的做法图解1

步骤1

这是角燕
冰糖炖燕窝（碎燕）的做法图解2

步骤2

这是碎燕
冰糖炖燕窝（碎燕）的做法图解3

步骤3

今天吃的是碎燕，先用纯净水水泡六个小时
冰糖炖燕窝（碎燕）的做法图解4

步骤4

正在泡发
冰糖炖燕窝（碎燕）的做法图解5

步骤5

再隔水炖半个小时出锅前放冰糖就好了，美味！

冰糖炖燕窝的烹饪技巧

泡燕窝最好是用矿泉水或是纯净水哦，炖也是一样的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-29

©本菜谱的做法由 黄文利 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 饮品 粤菜 煮 炖

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