大碗凉拌金针黑木耳

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夏天人热，血液也会变得粘稠，黑木耳炒着吃又没有什么味道，所以决定拌着吃，即清凉又可以防止血液黏稠疏通血管。

凉拌金针的用料

黑木耳 金针菇
小米椒 2个 蒜蓉
姜

凉拌金针的做法

大碗凉拌金针黑木耳的做法图解1

步骤1

坐水，加盐和色拉油，待滚。加色拉油是为了焯水时不变菜的本色，颜色好看。
大碗凉拌金针黑木耳的做法图解2

步骤2

黑木耳泡发，剪蒂，焯水，备用。
大碗凉拌金针黑木耳的做法图解3

步骤3

金针菇焯水，撕成条状。
大碗凉拌金针黑木耳的做法图解4

步骤4

蒜泥，小米椒，糖醋姜切粒。
大碗凉拌金针黑木耳的做法图解5

步骤5

找一个大盆倒入焯好水的黑木耳金针菇，加入盐、鸡精、酱油、醋、倒入备好的蒜蓉姜粒椒圈。
大碗凉拌金针黑木耳的做法图解6

步骤6

装碗，放入冰箱保鲜，待下午食用。

凉拌金针的烹饪技巧

因为自己不是很喜欢生姜的味道，所以用的是糖醋姜，一样可以起到为木耳祛味的目的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 tensionll 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 川菜 拌 辣 微辣

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