Q弹猪皮

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昭萱
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我一直相信猪皮有美容养颜的作用，因为我从小就爱吃，所以我皮肤还是比较好的那种，因为我太爱吃猪皮了

猪皮的用料

猪皮 3块 红椒 1个
料酒 2勺 老姜 1块
豆瓣酱 1勺 鸡精 适量
老抽 半勺 盐 适量
葱 1根

猪皮的做法

Q弹猪皮的做法图解1

步骤1

将猪皮洗净放入锅内煮20分钟，锅内记得加生姜跟料酒去腥味
Q弹猪皮的做法图解2

步骤2

煮好的猪皮洗净切成小块，记得把油脂刮掉

步骤3

然后锅内放油烧热，放入一勺豆瓣酱炒香，再倒入猪皮翻炒，倒入老抽，放入红椒（可以放自己喜欢吃的菜），翻炒，最后加水没过猪皮，大火煮开，小火收汁（因为自己一个人炒菜，没办法照相，所以这个步骤没图片）
Q弹猪皮的做法图解4

步骤4

最后撒上葱花就大功告成啦！这猪皮好Q弹，又不肥腻

猪皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 昭萱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 川菜 炒 煮

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