红烧肥肠

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Adele瑷靆
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红烧肥肠的用料

肥肠 200g 青椒 150g
洋葱 150g 蒜瓣 2颗
姜 1块 盐 适量
红烧汁 适量 白糖 适量
生淀粉 适量

红烧肥肠的做法

红烧肥肠的做法图解1

步骤1

半加工的肥肠（老板送一包汤卤料）用卤料腌制，将洋葱青椒切块状，姜蒜切片。
红烧肥肠的做法图解2

步骤2

锅内油烧热下姜蒜煸出香味后将洋葱青椒倒入锅里，加盐中火翻炒片刻后将肥肠连卤料汤水全部倒入锅内，锅铲翻炒将锅内食材拌匀后加红烧汁。
红烧肥肠的做法图解3

步骤3

翻炒片刻后锅内加水至食材的三分之二处后转大火加盖煮，其间要开盖翻铲一下锅底并尝尝食材的入味情况，适当加水或红烧汁，继续加盖煮（要续水喔）
红烧肥肠的做法图解4

步骤4

待汤汁快收干时转小火加适量白糖，并用生淀粉勾薄芡，翻炒片刻起锅。

红烧肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 Adele瑷靆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 川菜 红烧 咸

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