戚风蛋糕牛奶

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慕容食光
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侄子想吃面包，可家里没黄油了，为了不让他失望，做了蛋糕给他。

戚风蛋糕的用料

低筋面粉 85g 鸡蛋 5个
白糖 90g 色拉油 40g
牛奶 40g

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕牛奶的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋黄+牛奶+色拉油
戚风蛋糕牛奶的做法图解2

步骤2

打散
戚风蛋糕牛奶的做法图解3

步骤3

加入过筛的面粉，搅拌均匀
戚风蛋糕牛奶的做法图解4

步骤4

蛋白分两次加入白糖打至硬性发泡。再分两次加入蛋黄糊炒菜式搅拌均匀
戚风蛋糕牛奶的做法图解5

步骤5

倒入8寸模具中，丢几下模具震动消泡
戚风蛋糕牛奶的做法图解6

步骤6

烤箱预热150℃中下层，水浴法烤制60分钟
戚风蛋糕牛奶的做法图解7

步骤7

倒扣冷却取出

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 慕容食光 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 戚风蛋糕 外国菜 拌

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