淮山瘦肉汤：家常滋补汤

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上好的淮山，软、白、糯、粘、香，口感独特，与瘦肉一起熬汤，用来熬汤，吸收了汤汁的淮山吃起来香糯清甜。不爱吃淮山的熊孩子，用熬好的汤水来下饺子，他也吃得有滋有味。

淮山瘦肉汤的用料

瘦肉 500g 淮山 250g
盐 适量

淮山瘦肉汤的做法

淮山瘦肉汤：家常滋补汤的做法图解1

步骤1

猪肉选脚籽肉部分，切大块打花。
淮山瘦肉汤：家常滋补汤的做法图解2

步骤2

猪肉冷水下锅，煮开，取出待用。
淮山瘦肉汤：家常滋补汤的做法图解3

步骤3

淮山洗净削皮，切段。
淮山瘦肉汤：家常滋补汤的做法图解4

步骤4

淮山放进砂锅，加清水煮开。
淮山瘦肉汤：家常滋补汤的做法图解5

步骤5

下猪肉。
淮山瘦肉汤：家常滋补汤的做法图解6

步骤6

大火煮开，转小火煮1个小时左右，加盐调味。

淮山瘦肉汤的烹饪技巧

猪肉最好选脚籽肉部分，煮汤不油腻，炖久的脚籽肉比较有胶质，吃起来也不会柴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 苏菜 煮 咸鲜 午餐

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