抹茶蔓越莓玛芬

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PH大师的方子，最近很火的金顶爆浆蓝莓马芬。找不到蓝莓，用蔓越莓代替，加一点点抹茶粉，一样的口感不一样的味道！非常简单的步骤，味道可不简单哦！

抹茶蔓越莓玛芬的用料

黄油 125g 淡奶油 185g
鸡蛋 2个 柠檬屑 5g
细纱糖 80g 中筋面粉 290g
抹茶粉 10g 泡打粉 10g
盐 2g 蔓越莓 120g
黄油 25g 中筋面粉 25g
杏仁粉 25g 细纱糖 25g

抹茶蔓越莓玛芬的做法

抹茶蔓越莓玛芬#美国西屋无级风大容量烤箱试用#的做法图解1

步骤1

把玛芬面糊需要的材料准备好
抹茶蔓越莓玛芬#美国西屋无级风大容量烤箱试用#的做法图解2

步骤2

先做表面奶酥，黄油软化切成小块，和其他奶酥原料一起放入盆中
抹茶蔓越莓玛芬#美国西屋无级风大容量烤箱试用#的做法图解3

步骤3

用手搓揉成小粒就可以了。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
抹茶蔓越莓玛芬#美国西屋无级风大容量烤箱试用#的做法图解4

步骤4

蔓越莓切碎备用
抹茶蔓越莓玛芬#美国西屋无级风大容量烤箱试用#的做法图解5

步骤5

黄油隔水加热融化
抹茶蔓越莓玛芬#美国西屋无级风大容量烤箱试用#的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋和淡奶油、柠檬屑混合均匀。
抹茶蔓越莓玛芬#美国西屋无级风大容量烤箱试用#的做法图解7

步骤7

面粉加细砂糖和泡打粉抹茶粉混合均匀后过筛，加入盐混合好。加入液体类，混合至基本无干粉。
抹茶蔓越莓玛芬#美国西屋无级风大容量烤箱试用#的做法图解8

步骤8

加入蔓越莓搅拌均匀
抹茶蔓越莓玛芬#美国西屋无级风大容量烤箱试用#的做法图解9

步骤9

加入纸模至8分满，表面撒上奶酥
抹茶蔓越莓玛芬#美国西屋无级风大容量烤箱试用#的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱上下火180度22分钟左右，表面奶酥金黄即可。
抹茶蔓越莓玛芬#美国西屋无级风大容量烤箱试用#的做法图解11

步骤11

加了蔓越莓，酸酸甜甜的更美味！
抹茶蔓越莓玛芬#美国西屋无级风大容量烤箱试用#的做法图解12

步骤12

淡淡的抹茶香味

抹茶蔓越莓玛芬的烹饪技巧

PS：1、每家的烤箱温度都有偏差，所以烘烤时间和温度仅供参考。 2、玛芬蛋糕的最佳口感应该是冰箱冷藏过再吃，吃的时候微波炉稍微热一下口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-02

©本菜谱的做法由 橙子妈Eva 编写，未经授权不得转载

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