泰美味：泰式酸辣鸡爪

精品
66.5万 浏览 8985 收藏
收藏
圆圆Echo
圆圆Echo
＋ 关注

泰式酸辣鸡爪的用料

鸡爪 200克 大蒜 3瓣
洋葱 半个 芹菜 半棵
姜丝 2块 葱白 3根
红辣椒 3个 鱼露 1勺
泰式酱油 2勺 泰式耗油 2勺
泰式老抽 半勺 砂糖 适量
醋 适量 麻油 半勺
盐 适量

泰式酸辣鸡爪的做法

泰美味：泰式酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净，把鸡爪的指尖减掉，然后对半切开
泰美味：泰式酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

锅里放水，把鸡爪，姜片，料酒放进去一起煮开，煮开后小火煮13分钟左右，我喜欢煮13分钟，这样不会太硬也不会太软。
泰美味：泰式酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

在煮鸡爪的过程中，可以准备辅料。辣椒，芹菜，洋葱，蒜，姜，葱均切好备用
泰美味：泰式酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

然后把所有的材料放入一个大容器，用擀面杖稍微敲出材料的味道，搅拌一下
泰美味：泰式酸辣鸡爪的做法图解5

步骤5

接着把其他材料全放进去：鱼露，泰式酱油，泰式耗油，泰式老抽，砂糖，盐，麻油，醋一起放进打容器
泰美味：泰式酸辣鸡爪的做法图解6

步骤6

然后用筷子搅拌均匀。
泰美味：泰式酸辣鸡爪的做法图解7

步骤7

鸡爪煮好后，捞出来后用流动水的冲洗干净浮沫
泰美味：泰式酸辣鸡爪的做法图解8

步骤8

接着把鸡爪放入准备好的冰水里面，浸泡，这样鸡爪会很脆哦。
泰美味：泰式酸辣鸡爪的做法图解9

步骤9

过冰水后的鸡爪捞出来后，放入材料大容器里面，加入冰水和材料齐平就可以了。可以稍微尝试味道，如果不够咸要加点盐，味道稍微要咸一点，在泡的时候才会入味。最后放入冰箱，24小时后就可以吃啦。
泰美味：泰式酸辣鸡爪的做法图解10

步骤10

ok咯，开吃。

泰式酸辣鸡爪的烹饪技巧

其实，我觉得和酸辣鸡爪差不多吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 圆圆Echo 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 酸 辣 午餐

泰式酸辣鸡爪的其他做法更多

泰式酸辣鸡爪的全部作品更多

上传我做的这道菜

泰式酸辣鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 泰美味：泰式酸辣鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 泰美味：泰式酸辣鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活