泰式酸辣鸡爪

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泰式酸辣鸡爪的用料

鸡爪 500克 朝天椒 适量
泰式酸辣酱 适量 青柠 一个
南姜 一小块 香菜 一小把
生抽 适量 料酒 一大勺
白醋 适量 鱼露 适量
蒜头 半个 盐 适量
糖 适量

泰式酸辣鸡爪的做法

泰式酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

柠檬、姜切片，蒜切碎末，辣椒切圈，液体调料混合均匀，用量根据个人口味添加。
泰式酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪，剪去指甲，用刀背将骨头斩断，冷水入锅绰浮沫，煮至鸡爪完全熟透，20-25分钟左右。
泰式酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

捞出鸡爪迅速放入冰水中冷却
泰式酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

将液体和固体调料倒入大碗中，混匀
泰式酸辣鸡爪的做法图解5

步骤5

然后加入沥干水分的鸡爪
泰式酸辣鸡爪的做法图解6

步骤6

翻拌均匀，腌渍入味。
泰式酸辣鸡爪的做法图解7

步骤7

腌好的鸡爪即可直接食用，冷藏后口感更佳。

泰式酸辣鸡爪的烹饪技巧

配方中的做法，没有去骨，也可去骨后再调味，这样吃的时候更方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 布莱尼碧昂斯喵喵小甜甜 编写，未经授权不得转载

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