凉拌鱿鱼圈

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凉拌鱿鱼圈的用料

鱿鱼 2条 彩椒 各1个
姜 葱
蒜 香菜
芹菜叶 干红葱头
蚝油 酱油
麻油 糖
盐 辣椒面
广东米酒 花生

凉拌鱿鱼圈的做法

凉拌鱿鱼圈的做法图解1

步骤1

花生泡好晾干
凉拌鱿鱼圈的做法图解2

步骤2

先把鱿鱼里面的内脏切除，别弄破，不然好脏
凉拌鱿鱼圈的做法图解3

步骤3

鱿鱼须中间那个东西和眼睛都挖掉
凉拌鱿鱼圈的做法图解4

步骤4

把鱿鱼外面的那层薄膜撕掉
凉拌鱿鱼圈的做法图解5

步骤5

然后把鱿鱼和姜随冷水一起煮，下点广东米酒
凉拌鱿鱼圈的做法图解6

步骤6

煮好之后晾干放冰箱冻一两个小时
凉拌鱿鱼圈的做法图解7

步骤7

炸花生，冷锅冷油下花生，不停翻炒
凉拌鱿鱼圈的做法图解8

步骤8

彩椒切丝，用开水白灼一下（汤里加油和盐）
凉拌鱿鱼圈的做法图解9

步骤9

把姜葱蒜红葱头香菜切碎，加入辣椒面和盐，热一锅油，用勺子慢慢淋上去，才能让辣椒面出红油，然后再加入蚝油，麻油，酱油，糖，拌好
凉拌鱿鱼圈的做法图解10

步骤10

最后把拌好的配料淋到切好的鱿鱼圈和晾干的彩椒丝，加点花生，就可以开吃了

凉拌鱿鱼圈的烹饪技巧

鱿鱼的薄膜慢慢撕，可以一下子撕开，炸花生时一定要晾干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 吃胖了还要吃 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 小吃 外国菜

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