彩虹甜酒冻

精品
7568 浏览 78 收藏
收藏
寻找桃花岛
寻找桃花岛 寻找桃花岛
＋ 关注

凉爽滑嫩的甜酒冻，和有wifi的空调屋太配了。。

彩虹甜酒冻的用料

RIO鸡尾酒 5瓶 吉利丁粉 15克
水 少许

彩虹甜酒冻的做法

彩虹甜酒冻#七彩七夕#的做法图解1

步骤1

准备好不同颜色和口味的锐澳鸡尾酒5瓶
彩虹甜酒冻#七彩七夕#的做法图解2

步骤2

吉利丁粉或鱼胶片用少量冷水泡开
彩虹甜酒冻#七彩七夕#的做法图解3

步骤3

将半瓶锐澳鸡尾酒倒入奶锅中，小火加热到五六十度左右
彩虹甜酒冻#七彩七夕#的做法图解4

步骤4

离火。加入3克（五分之一）的吉利丁溶液，搅匀到完全融化。温度过高会影响吉利丁的凝固能力
彩虹甜酒冻#七彩七夕#的做法图解5

步骤5

倒入任意形状的模具中，静置晾凉
彩虹甜酒冻#七彩七夕#的做法图解6

步骤6

其他口味的锐澳鸡尾酒也同样操作，入冰箱冷藏至凝固
彩虹甜酒冻#七彩七夕#的做法图解7

步骤7

取出，用小勺随意挖取，填满，做出不同的颜色混搭，在室温下静置片刻，让甜酒冻稍融化融合一下
彩虹甜酒冻#七彩七夕#的做法图解8

步骤8

同时，将隔水融化的热巧克力倒入模具中，和甜酒冻一起入冰箱冷藏至凝固即可
彩虹甜酒冻#七彩七夕#的做法图解9

步骤9

彩虹甜酒冻#七彩七夕#的做法图解10

步骤10

彩虹甜酒冻#七彩七夕#的做法图解11

步骤11

彩虹甜酒冻#七彩七夕#的做法图解12

步骤12

彩虹甜酒冻的烹饪技巧

阳台温度太高，拍照要和酒冻融化的速度比赛，空调屋要好很多。为了滑嫩的口感，没有加更多的吉利丁粉，如果要坚挺得像豆腐块的样子，适当增加吉利丁的比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-05

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载

彩虹甜酒冻的其他做法更多

上传我做的这道菜

彩虹甜酒冻的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 彩虹甜酒冻#七彩七夕#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 彩虹甜酒冻#七彩七夕#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活