闽南咸饭

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一千个闽南人就有一千种闽南咸饭

闽南咸饭的用料

五花肉，四季豆，香菇，虾皮，胡萝卜，适合煮干饭的大米

闽南咸饭的做法

步骤1

大米淘干净，放入电饭煲泡，水不要太多，比平时的少

步骤2

摘好四季豆，掰成一小段一小段，干香菇泡发后切成小块，胡萝卜去皮后用刨刀刨成薄片，五花肉切薄片，用白酒，盐巴味精还有一点酱油腌制

步骤3

入锅，可不放油，也可放一点点油，下五花肉煸炒，差点熟了，夹起备用，这是为了防止肉太干，但是也可以，直接煸干，肉不要，只要那些猪油

步骤4

先下香菇和虾皮炒一小会，再下四季豆和香菇，炒一小会，下盐巴味精调味，铺在米上

步骤5

电饭煲精煮45分钟，接下来就是等吃啦
闽南咸饭的做法图解6

步骤6

开锅，搅拌，开吃！

闽南咸饭的烹饪技巧

米里面的水要比平时少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-05

©本菜谱的做法由 笨笨在路上 编写，未经授权不得转载
分类： 电饭煲 咸鲜 闽菜 焖 家常味

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