香煎松茸

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徐小点的饲养员龊老段
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松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”，目前全世界都不可人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。

香煎松茸的用料

松茸 500g 黄油 50g
盐 少许

香煎松茸的做法

香煎松茸的做法图解1

步骤1

选用上好的林芝野生松茸。
香煎松茸的做法图解2

步骤2

洗净切片
香煎松茸的做法图解3

步骤3

取少许黄油，入平底锅化开
香煎松茸的做法图解4

步骤4

油温不必过高，放入切好的松茸
香煎松茸的做法图解5

步骤5

小火煎至两面金黄，洒上少许食盐
香煎松茸的做法图解6

步骤6

装盘！
香煎松茸的做法图解7

步骤7

是不是很有食欲
香煎松茸的做法图解8

步骤8

换个角度

香煎松茸的烹饪技巧

新鲜松茸清洗时先不沾水，用小刀削去根部的泥，再用小水边冲边用牙刷清洗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-05

©本菜谱的做法由 徐小点的饲养员龊老段 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 外国菜 煎 焗

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