麻辣排骨

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麻辣排骨的用料

排骨 500g 洋葱 适量
大蒜 2个 干辣椒 适量
郫县豆瓣 1小勺 孜然 适量
白芝麻 适量 料酒 适量
淀粉 适量 生抽 1勺
盐 适量 鸡精 适量
青椒 1个

麻辣排骨的做法

麻辣排骨的做法图解1

步骤1

将排骨用清水洗净。放在碗里，加入适量生抽，盐，鸡精，料酒和淀粉，拌匀，腌制30分钟。

步骤2

锅里加入适量的油，油温起来之后，加入事先腌制好的排骨炸。在炸的过程中，油会飞溅出来，所以大家一定要提前做好保护措施。直到排骨炸熟，外面变脆的时候，就可以出国备用。
麻辣排骨的做法图解3

步骤3

把洋葱切成丝，蒜切片，青椒切片，干辣椒切成小段备用。
麻辣排骨的做法图解4

步骤4

在锅里加入适量的油，油温起来之后放入洋葱，蒜，青椒，辣椒，炒出香味的时候加入一勺郫县豆瓣，豆瓣炒熟的时候，加入事先炸好的排骨，最后加入芝麻继续翻炒。
麻辣排骨的做法图解5

步骤5

芝麻炒香后，加入适量的孜然粉，就可以出锅了。

麻辣排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-09

©本菜谱的做法由 Super-王足各 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 湘菜 炒 辣 麻辣

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