凉拌黄瓜丝

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自从搬家后就比较少做菜了。趁现在还能抓住夏天的尾巴，来一道没有油烟的清爽小菜吧，绝对能打开你的胃。

凉拌黄瓜丝的用料

黄瓜 一条 小米椒 2个
大蒜 2瓣 姜 3片
洋葱 半只 生抽 2勺
辣椒粉 5g 油 适量
盐 3g

凉拌黄瓜丝的做法

凉拌黄瓜丝的做法图解1

步骤1

黄瓜切丝，用点盐抓均腌出水分，洋葱，大蒜，姜，小米椒全部切好待用。
凉拌黄瓜丝的做法图解2

步骤2

黄瓜丝腌制15分钟后倒掉腌出的水分。
凉拌黄瓜丝的做法图解3

步骤3

坐锅烧热放油，小火炒香大蒜，姜，洋葱。小米椒出香味。
凉拌黄瓜丝的做法图解4

步骤4

放入辣椒粉和生抽。小火炒30秒。
凉拌黄瓜丝的做法图解5

步骤5

直接淋上黄瓜丝上面即可。
凉拌黄瓜丝的做法图解6

步骤6

拌均匀开吃。
凉拌黄瓜丝的做法图解7

步骤7

成品。

凉拌黄瓜丝的烹饪技巧

炒配料的时候全程要小火，不然会炒糊配料。最好用不粘锅来炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-09

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜 川菜 湘菜 拌

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