凉拌黄瓜海带丝

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凉拌海带丝是日常生活上十分常见的一种凉拌菜, 制作简单,口感咸鲜微辣, 海带里含有丰富的碘,可增强机体免疫力,治疗甲状腺低下,利尿消肿,减少放射性疾病, 海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压也有一定的防治作用。

凉拌黄瓜海带丝的用料

干海带 50g 黄瓜 半根
剁椒酱 1汤匙 香醋 1.5汤匙
生抽 1.5汤匙 香油 1汤匙
1汤匙 少 许
1 瓣

凉拌黄瓜海带丝的做法

凉拌黄瓜海带丝的做法图解1

步骤1

干海带用清水浸泡一小时以上;
凉拌黄瓜海带丝的做法图解2

步骤2

海带泡发后,洗净沥干,切丝待用;
凉拌黄瓜海带丝的做法图解3

步骤3

锅里水烧开,往水中加一小勺醋,把海带丝放进去煮,水开后煮5分钟左右即可;
凉拌黄瓜海带丝的做法图解4

步骤4

海带煮好后,捞出来浸在冰水中,冷却后沥干待用;
凉拌黄瓜海带丝的做法图解5

步骤5

黄瓜洗净切丝;
凉拌黄瓜海带丝的做法图解6

步骤6

将黄瓜丝和海带丝放进大碗,调入生抽、香醋、剁椒酱、香油、盐、糖,再将蒜瓣压成蓉,也放进碗里;
凉拌黄瓜海带丝的做法图解7

步骤7

用筷子将黄瓜海带丝和调料彻底拌匀后, 放入冰箱冷藏1小时后再食用,味道更好。

凉拌黄瓜海带丝的烹饪技巧

煮海带时往水里加入一小勺醋能够去除腥味,还能让海带更快煮熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-23

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