红酒培根芝士牛排

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七夕的晚餐，弟弟也在，用料是三人份。哪个复合的黑胡椒调味料我也就是在小区楼下随便买到，无非就是味道复合一点，我觉得直接用黑胡椒粉和盐也不会难吃的。我钟爱黑胡椒。

红酒培根芝士牛排的用料

牛肉馅 9两 杏鲍菇 中型半个
洋葱 1/4个 黑胡椒 适量
黑胡椒味道复合调理 2小勺 盐
卷心菜 1/3棵 红黄彩椒 小的各一个
培根 9条 马苏里拉奶酪碎 一大把
车达奶酪片 6片 蚝油 1勺
土豆 2个小的 黄油 15g
红酒 适量 鸡蛋 1只

红酒培根芝士牛排的做法

红酒培根芝士牛排的做法图解1

步骤1

杏鲍菇切碎备用
红酒培根芝士牛排的做法图解2

步骤2

洋葱切碎备用
红酒培根芝士牛排的做法图解3

步骤3

牛肉馅加入了洋葱碎，杏鲍菇碎，黑胡椒，一把马苏里拉奶酪碎，复合黑胡椒味道调理。
红酒培根芝士牛排的做法图解4

步骤4

看看配料表猜一下味道吧，没有就省略掉
红酒培根芝士牛排的做法图解5

步骤5

继续加入了一点盐，一点蚝油
红酒培根芝士牛排的做法图解6

步骤6

又加了大约30ml红酒，和一个鸡蛋
红酒培根芝士牛排的做法图解7

步骤7

搅打上劲。
红酒培根芝士牛排的做法图解8

步骤8

三片培根，铺上1/3牛肉馅，两片芝士片。
红酒培根芝士牛排的做法图解9

步骤9

两侧包起
红酒培根芝士牛排的做法图解10

步骤10

中火煎至两面略黄，肉馅也基本就熟了。奶酪片都化出来了。所有我觉得下次我不会包进去了。
红酒培根芝士牛排的做法图解11

步骤11

加入红酒煮到汁浓，略撒一点盐。因为平底锅放不下三个，换了个炒锅煮，铲子不够大移动过程中玩断了一个。
红酒培根芝士牛排的做法图解12

步骤12

土豆煮熟捣泥，加入黄油，适量盐和黑胡椒拌均。蔬菜炒熟，过程中加了一点水，复合黑胡椒调味料和一点白醋调的味，还挺好吃的。有一点酸可以解腻。哪个黑胡椒料有盐就没再加了。
红酒培根芝士牛排的做法图解13

步骤13

还准备了西兰花，忘了放了，吃完才想起来，不然颜色应该会更好看。
红酒培根芝士牛排的做法图解14

步骤14

马苏里拉可以再多一些，其他味道还蛮好的。盛到盘子里，我并没有浇汁，汁水还是挺多的。

红酒培根芝士牛排的烹饪技巧

不要放奶酪片了，煎的时候都流出来了，临出锅放表面靠余热融化我觉得就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-09

©本菜谱的做法由 爱吃大果仁 编写，未经授权不得转载

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