肉松毛毛虫

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肉松面包的用料

高筋面粉 400g 椰子粉 20g
糖 40g 盐 5g
酵母 5g 黄油 30g
全蛋液 1只 肉松 若干
水 140g左右

肉松面包的做法

肉松毛毛虫的做法图解1

步骤1

除了黄油和肉松以外，其他物体混合。
肉松毛毛虫的做法图解2

步骤2

手工揉面约30分钟左右。
肉松毛毛虫的做法图解3

步骤3

揉面过程中添加黄油。
肉松毛毛虫的做法图解4

步骤4

揉好后，盖上纱布发面。
肉松毛毛虫的做法图解5

步骤5

发面约两倍后，手上粘着干面拿出面团。
肉松毛毛虫的做法图解6

步骤6

用擀面杖排除面团里的气泡，继续揉面或摔打面团。
肉松毛毛虫的做法图解7

步骤7

分成大小差不多的面团备用。
肉松毛毛虫的做法图解8

步骤8

擀成椭圆形皮子，如图制作。
肉松毛毛虫的做法图解9

步骤9

放进烤盘里，第二次发酵。
肉松毛毛虫的做法图解10

步骤10

长大一倍后刷上全蛋液，放入烤箱。
肉松毛毛虫的做法图解11

步骤11

预热180度，15分钟后，喷香的毛毛虫

肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-10

©本菜谱的做法由 柠檬草的恋歌 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 西点 下午茶 烘焙

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