柔软香甜的双倍南瓜吐司（波兰种）

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这款南瓜吐司，除了面包体中加入了南瓜泥，还包了入自已炒的奶香南瓜馅，面包的甜度适中，柔软又湿润，撕着吃或者切片吃都很好吃，一不小心吃了一条。

南瓜吐司的用料

波兰种 高粉 100克
水 100克 干酵母 1克
主面团 高粉 350克
奶粉 15克 盐 4克
白砂糖 60克 南瓜泥 100克
牛奶 50克 淡奶油 40克
鲜酵母 15克 黄油 30克
南瓜馅 南瓜泥 200克
糖 10克 奶粉 3克
黄油 10克

南瓜吐司的做法

柔软香甜的双倍南瓜吐司（波兰种）的做法图解1

步骤1

将波兰种的材料混合均匀，在室温下发酵两个小时再放入冰箱冷藏。 将主面团的材料（除黄油）和波兰种一起放入厨师机打出粗膜
柔软香甜的双倍南瓜吐司（波兰种）的做法图解2

步骤2

再加入软化的黄油打出手套膜，滚圆一发到两倍大。
柔软香甜的双倍南瓜吐司（波兰种）的做法图解3

步骤3

一发的时候做南瓜馅，将所有材料混合后，放到锅里用小火炒干一些，冰箱冷藏降温备用。一发好的面团一分为二，擀成35X17的片，在一半的位置抹上南瓜馅。
柔软香甜的双倍南瓜吐司（波兰种）的做法图解4

步骤4

对折后再纵向切8刀，不要切断。把每一个条扭一扭，再卷起来。（整形如图）
柔软香甜的双倍南瓜吐司（波兰种）的做法图解5

步骤5

放入吐司模，在温暖湿润的环境下二发至八九分满。烤箱提前预热，上下火170/190度，烤38分钟。（时间温度仅供参考），烤出的吐司取出模具，震出热气，脱模。

南瓜吐司的烹饪技巧

水量预留，不要一次加满。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-28

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分类： 烘焙 甜 其他外国菜 面包 吐司

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