超香浓、好吃到爆‼️｜蘑菇云巧克力面包

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夏天夏小厨
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早餐吃什么好呢？当然是面包➕牛奶呀！✊ 口感超浓郁的蘑菇云巧克力面包，自制起来超简单，烘培新手友好，一起试试吧！

蘑菇云巧克力面包的用料

面包体原料 高粉 200克
可可粉 15克 奶粉 10克
牛奶 100毫升 糖 40克
盐 3克 酵母 3克
黄油 25克 鸡蛋 35g
烘培巧克力豆 20g 表皮液 炼乳、牛奶、低粉各50g
表面可可粉 少许

蘑菇云巧克力面包的做法

超香浓、好吃到爆‼️｜蘑菇云巧克力面包的做法图解1

步骤1

除黄油、烘培巧克力豆以外的原料混合，厨师机3档揉至易破粗膜状态，加入黄油揉至光滑的手套膜。
超香浓、好吃到爆‼️｜蘑菇云巧克力面包的做法图解2

步骤2

揉好的面团醒发至2倍大，排气，加入巧克力豆，揉匀，分成6份，滚圆，放入纸托中，醒发至1.5倍大。
超香浓、好吃到爆‼️｜蘑菇云巧克力面包的做法图解3

步骤3

表皮液部分混合，搅拌至顺滑无颗粒状，倒入裱花袋，挤在发酵好的面包胚上，表面撒上可可粉。
超香浓、好吃到爆‼️｜蘑菇云巧克力面包的做法图解4

步骤4

送入预热好的烤箱上下火170度，烤20分钟
超香浓、好吃到爆‼️｜蘑菇云巧克力面包的做法图解5

步骤5

香浓好吃的蘑菇云巧克力面包就做好了！

蘑菇云巧克力面包的烹饪技巧

没有纸托的可以直接把面团滚圆放烤盘烘烤 烘培巧克力豆没有可不放，中间也可以包入巧克力块，吃起来可以爆浆哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-16

©本菜谱的做法由 夏天夏小厨 编写，未经授权不得转载

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