七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕

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七夕节快到了，祝大家都可以有情人终成眷属哦~这么美好的节日，我怎么能不给大家送出一点点福利呢，今天就来教大家做冰爽可口的巧克力酸奶芝士冻糕，希望大家都可以学起来、做给最心爱的人吃哦~

巧克力酸奶芝士冻糕的用料

A酸奶芝士糊 奶油芝士 125g
白砂糖 30g 酸奶 80g
吉利丁粉 6g 牛奶 30g
淡奶油 100g  B巧克力芝士糊
奶油芝士 125g 白砂糖 10g
黑巧克力 60g 吉利丁粉 3g
牛奶 15g 淡奶油 100g

巧克力酸奶芝士冻糕的做法

七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕的做法图解1

步骤1

先做酸奶芝士糊： 奶油奶酪室温软化，加入白砂糖打至顺滑，倒入酸奶继续打匀
七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕的做法图解2

步骤2

吉利丁粉倒入凉水
七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕的做法图解4

步骤4

放入冰箱冷藏，吉利丁粉与牛奶比例为1:4
七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕的做法图解5

步骤5

牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液中，搅拌均匀
七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕的做法图解6

步骤6

淡奶油打至6-7分发
七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕的做法图解7

步骤7

倒入芝士糊中拌匀即成
七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕的做法图解8

步骤8

倒入模具中。入冰箱冷冻
七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕的做法图解9

步骤9

再做巧克力芝士糊： 黑巧克力60g隔热水融化
七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕的做法图解10

步骤10

加入室温软化的奶油奶酪继续拌匀
七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕的做法图解11

步骤11

吉利丁粉倒入凉水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏
七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕的做法图解12

步骤12

吉利丁粉与牛奶比例为1:4，牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液中， 搅拌均匀
七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕的做法图解13

步骤13

倒入巧克力芝士糊中拌匀。淡奶油打至6-7分发，倒入拌匀即成
七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕的做法图解14

步骤14

看看刚刚的酸奶芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊，继续入冰箱冻硬即可
七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕的做法图解15

步骤15

吃时直接拿出脱模
七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕的做法图解16

步骤16

装饰根据你的心意，可以写上你的表白哦~
七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕的做法图解17

步骤17

Ps:七夕佳节到，祝有情人终成眷属

巧克力酸奶芝士冻糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 乐众烘焙 编写，未经授权不得转载

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