辣炒花甲

精品
1.3万 浏览 61 收藏
收藏
果妈私房菜
果妈私房菜 果妈私房菜
＋ 关注

花甲是我的最爱吃的一道菜，我每次做的都是喜欢重口味的，麻辣鲜香浓郁，吃完口齿留香，回味无穷！

辣炒花甲的用料

新鲜的花甲 500g 盐 3勺
蒜瓣 5颗 生姜 1块
花椒 10颗 干辣椒 一小把
青红椒 4个 葱花 适量
豆瓣酱 1勺 油 适量
啤酒 1罐

辣炒花甲的做法

辣炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲买回来放三勺盐，加入适量的水浸泡两个小时，让它把肚子里的沙子吐出来！
辣炒花甲的做法图解2

步骤2

锅里水烧开，放入吐好沙子的花甲焯水！
辣炒花甲的做法图解3

步骤3

等到花甲口裂开，就可以捞出来了！
辣炒花甲的做法图解4

步骤4

焯好水的花甲放在盆子里，再清洗2遍，这样花甲就洗的很干净了，就不会再吃到沙子了！
辣炒花甲的做法图解5

步骤5

生姜切成小丁，蒜瓣剁碎，葱切段备用！
辣炒花甲的做法图解6

步骤6

青红辣椒切成条状！
辣炒花甲的做法图解7

步骤7

这是洗干净的花甲！
辣炒花甲的做法图解8

步骤8

锅里倒入适量的油，放入生姜，花椒，干辣椒，蒜瓣，豆瓣酱炒香！
辣炒花甲的做法图解9

步骤9

倒入花甲翻炒均匀！
辣炒花甲的做法图解10

步骤10

加入适量啤酒翻炒均匀！（啤酒量刚刚没过花甲即可！）
辣炒花甲的做法图解11

步骤11

放入青红椒翻炒均匀！
辣炒花甲的做法图解12

步骤12

起锅时放入鸡精和葱段调味即可！（因为这个豆瓣酱很咸，这个菜再炒的时候，就不用再另外放盐了！）
辣炒花甲的做法图解13

步骤13

一盘诱人的辣炒花甲就做好啦！麻辣鲜香，简直太好吃啦！
辣炒花甲的做法图解14

步骤14

成品图
辣炒花甲的做法图解15

步骤15

成品图
辣炒花甲的做法图解16

步骤16

成品图
辣炒花甲的做法图解17

步骤17

成品图
辣炒花甲的做法图解18

步骤18

成品图
辣炒花甲的做法图解19

步骤19

成品图
辣炒花甲的做法图解20

步骤20

成品图
辣炒花甲的做法图解21

步骤21

成品图
辣炒花甲的做法图解22

步骤22

成品图

辣炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

辣炒花甲的其他做法更多

辣炒花甲的全部作品

上传我做的这道菜

辣炒花甲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣炒花甲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 23 辣炒花甲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活