虾仁莴笋片

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全神贯注的杏仁很清晰
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虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，美味的虾仁配上鲜嫩的莴笋，荤素搭配均匀，既补充营养又不油腻。

虾仁莴笋片的用料

虾仁 100g 莴笋 1条
淀粉 适量 盐 适量
食用油 适量 醋 适量
小葱 适量 蒜子 三瓣

虾仁莴笋片的做法

虾仁莴笋片#清淡家常小炒＃的做法图解1

步骤1

蒜丁，葱花准备好，图片有点不符，拍错了。
虾仁莴笋片#清淡家常小炒＃的做法图解2

步骤2

虾仁挑出虾线，洗净，入醋，盐，淀粉适量腌制十分钟。
虾仁莴笋片#清淡家常小炒＃的做法图解3

步骤3

莴笋洗净切片。
虾仁莴笋片#清淡家常小炒＃的做法图解4

步骤4

热油锅，爆香蒜丁，入虾仁翻炒一分钟。
虾仁莴笋片#清淡家常小炒＃的做法图解5

步骤5

已经熟了的虾仁装盘待用。
虾仁莴笋片#清淡家常小炒＃的做法图解6

步骤6

锅留底油继续入莴笋翻炒，加点盐。
虾仁莴笋片#清淡家常小炒＃的做法图解7

步骤7

待莴笋已熟入虾仁一起翻炒两下，撒入葱花。装盘，完成。

虾仁莴笋片的烹饪技巧

虾仁也可换淀粉为蛋清腌制，主要是去腥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 全神贯注的杏仁很清晰 编写，未经授权不得转载

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