香芋饭

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李琦琦麻麻
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最熟悉的是小时候妈妈做的香芋饭，如今我会做了，妈妈却不在了

香芋饭的用料

五花肉 300g 干香菇 6朵
肉卷 半条 鱿鱼干 1个
葱 1把 香芋 半个
鸡粉，盐，酱油，蚝油， 适量

香芋饭的做法

香芋饭的做法图解1

步骤1

香芋切小块，肉切丁，肉卷切丁，鱿鱼干泡水洗干净切丁，香菇泡水切丁，葱，分成两部分，白色部分炒，葱花部分最后洒在饭上面的
香芋饭的做法图解2

步骤2

锅热油，下香芋，这时候油可以多点，爆油，把香芋表面炸碎(如果不喜欢香芋弄成这样，可以把香芋切大块，跟米饭一起煮熟，然后来拌材料，我比较喜欢香脆，所以用炸的)
香芋饭的做法图解3

步骤3

香芋像这样子，表面脆，里面软的，拿个筷子试下，熟了即可，装盘放一边备用
香芋饭的做法图解4

步骤4

锅洗干净后下油，爆炒葱头，香菇，鱿鱼干，这些爆油才香
香芋饭的做法图解5

步骤5

然后下肉卷，爆炒
香芋饭的做法图解6

步骤6

最后下猪肉爆炒熟了以后，下鸡粉，蚝油，盐，炒均匀
香芋饭的做法图解7

步骤7

最后下香芋，这时候不要下酱油，我自己忘记，下了酱油，让香芋变黑了
香芋饭的做法图解8

步骤8

煮好的材料，这时候可以关火了，下饭去跟香芋拌好这时候可以下酱油调味，喜欢咸的看个人口味
香芋饭的做法图解9

步骤9

满满一锅，煮好，最后洒上葱花可以吃咯

香芋饭的烹饪技巧

香芋一定要挑粉的，饭不能煮太湿！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-14

©本菜谱的做法由 李琦琦麻麻 编写，未经授权不得转载

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