水煮蛋土豆片

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西式做法，处理煮蛋技术，

水煮蛋土豆片的用料

鸡蛋 55g 土豆 20g
腐皮 5g 毛豆 2g
薏米仁 2g 油 5ml
盐 1g 鸡汁 5g

水煮蛋土豆片的做法

水煮蛋土豆片#太太乐鲜鸡汁西式#的做法图解1

步骤1

鸡汁
水煮蛋土豆片#太太乐鲜鸡汁西式#的做法图解2

步骤2

水煮蛋，用养生壶煮到蛋黄膏状。
水煮蛋土豆片#太太乐鲜鸡汁西式#的做法图解3

步骤3

土豆用工具切片。下油锅炸熟。
水煮蛋土豆片#太太乐鲜鸡汁西式#的做法图解4

步骤4

先放土豆片，再放腐皮，上面放蛋。盘上放毛豆薏米仁点缀，倒上鸡汁。

水煮蛋土豆片的烹饪技巧

用养生壶煮蛋，温度设置到60度左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-14

©本菜谱的做法由 上海五香豆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 煮 香 创意菜

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