可可戚风蛋糕

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可可戚风蛋糕的用料

蛋黄 2个 蛋白 2个
糖粉-1 10g 玉米油 30ml
可可粉 6g 水 40ml
低筋面粉 50g 糖粉-2 30g

可可戚风蛋糕的做法

可可戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋分离在无水无油的干燥碗里。
可可戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入10g的糖霜。
可可戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

40ml的热水加入可可粉搅拌均匀没有粉粒的液态。
可可戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄加入30ml的玉米油搅拌均匀。
可可戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

然后再加入可可粉水，搅拌均匀。
可可戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

加入40g低筋面粉。
可可戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白加糖打出泡。
可可戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

加三分之二的糖～打泡
可可戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

加入最后一次糖打至蛋白有小尖峰即可。
可可戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

然后用翻拌的手法
可可戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱预热好～170度烤35～40分钟！烤完倒扣至冷却！

可可戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 晒太阳的起司猫 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 戚风蛋糕 烤 苦

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