猪肉丸子

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大点点麻
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老家的喜宴上总少不了这道菜，清水肉丸，自己做起来就想起了小时候的味道

猪肉丸子的用料

猪腿肉 500g 生姜 10g
葱花 10g 淀粉 50g
味达美 1勺 盐 适量
蛋清 两个

猪肉丸子的做法

猪肉丸子的做法图解1

步骤1

将猪肉葱姜剁成肉末，越细越好！
猪肉丸子的做法图解2

步骤2

放入一个蛋清和适量淀粉！
猪肉丸子的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，我这个因为时间关系肉馅剁的有些粗！
猪肉丸子的做法图解4

步骤4

水烧开，调小火，让水不要翻滚，否则会打碎丸子！
猪肉丸子的做法图解5

步骤5

把肉丸捏到水里，煮熟后捞出！

猪肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 大点点麻 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 拌 咸 一家三口 中国菜

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