黑椒排骨杂锅#嗨Milk出山食谱#

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遇上冬天寒冷的气候,喜爱用砂锅盛放食物,烹调好的菜肴盛入砂锅中,再焖片刻,热气腾腾的端上餐桌,这一刻顿觉温暖,一家人围坐在餐桌旁温馨惬意地就餐,幸福就这么简单~ 参与活动: #盗墓笔记“出山”食谱征集#

食材清单

排骨 200克 杏鲍菇 1根
荷兰豆 80克 胡萝卜 半根
四季豆 100克 适量
适量 麻辣香锅调料 5克
黑椒粒 3克 酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙 鸡粉 少许

烹饪步骤

黑椒排骨杂锅#嗨Milk出山食谱#的做法图解1

步骤1

排骨斩件洗净
黑椒排骨杂锅#嗨Milk出山食谱#的做法图解2

步骤2

烧开适量水,拍一块姜放进锅中,将排骨飞一飞水
黑椒排骨杂锅#嗨Milk出山食谱#的做法图解3

步骤3

捞出排骨沥干水,姜片夹起丢弃
黑椒排骨杂锅#嗨Milk出山食谱#的做法图解4

步骤4

用大盆盛起排骨,调入麻辣香锅料、盐、酱油、黑椒粒、鸡粉
黑椒排骨杂锅#嗨Milk出山食谱#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀,腌制20分钟
黑椒排骨杂锅#嗨Milk出山食谱#的做法图解6

步骤6

取出杏鲍菇、四季豆、荷兰豆、胡萝卜、蒜瓣
黑椒排骨杂锅#嗨Milk出山食谱#的做法图解7

步骤7

所有食材洗净,荷兰豆、四季豆去筋丝、杏鲍菇、胡萝卜切条状,蒜瓣去皮切片
黑椒排骨杂锅#嗨Milk出山食谱#的做法图解8

步骤8

先将难熟的四季豆焯一下水
黑椒排骨杂锅#嗨Milk出山食谱#的做法图解9

步骤9

再放入荷兰豆、杏鲍菇、胡萝卜焯煮片刻
黑椒排骨杂锅#嗨Milk出山食谱#的做法图解10

步骤10

全部捞起,沥干水
黑椒排骨杂锅#嗨Milk出山食谱#的做法图解11

步骤11

热锅,倒油,下蒜片爆香
黑椒排骨杂锅#嗨Milk出山食谱#的做法图解12

步骤12

倒入排骨煸炒片刻,至焦黄出香味
黑椒排骨杂锅#嗨Milk出山食谱#的做法图解13

步骤13

加上适量清水,遮上锅盖,焖煮20分钟
黑椒排骨杂锅#嗨Milk出山食谱#的做法图解14

步骤14

煮至汤汁收干,倒入焯好的素菜
黑椒排骨杂锅#嗨Milk出山食谱#的做法图解15

步骤15

翻炒片刻,调入蚝油拌匀
黑椒排骨杂锅#嗨Milk出山食谱#的做法图解16

步骤16

盛入砂锅中,在炉火上煮5分钟即可原煲端上餐桌
黑椒排骨杂锅#嗨Milk出山食谱#的做法图解17

步骤17

成品图
黑椒排骨杂锅#嗨Milk出山食谱#的做法图解18

步骤18

成品图

小贴士

食尚小贴士:排骨提前腌制容易入味,食物在砂锅中不能煮的太久,因盛放食材太多,空间小,煮的太久容易糊锅,在炉火上煲热砂锅即可保温。

创建时间:2016-08-15 20:56:28

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