炼奶咖啡甜筒冰激凌

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貌似苦咖啡冰激凌比较受欢迎，早就想模仿一下，总觉得会比较花时间，因为需要溶化咖啡粉。而且，溶化咖啡粉是加热好呢，不加热好呢？加热会溶化得快些，然而，又需要时间去等待它冷却，因为热咖啡会让奶油融化。 懒人就是懒人，终究还是选择不加热溶化的方案。结果发现，速溶咖啡果然速溶，多搅拌几下，冷牛奶中也一样不费多少工夫就化开了。先前那些担忧，纯属多余，杞人忧天。

炼奶咖啡甜筒冰激凌的用料

动物性鲜奶油 125克 炼奶 40克
速溶咖啡粉 2克 鲜牛奶 1大勺
奶油蜂蜜焦糖酱 适量

炼奶咖啡甜筒冰激凌的做法

炼奶咖啡甜筒冰激凌 #七彩七夕#的做法图解1

步骤1

用料
炼奶咖啡甜筒冰激凌 #七彩七夕#的做法图解2

步骤2

将咖啡粉倒入牛奶中
炼奶咖啡甜筒冰激凌 #七彩七夕#的做法图解3

步骤3

搅拌至完全溶化，备用
炼奶咖啡甜筒冰激凌 #七彩七夕#的做法图解4

步骤4

淡奶油搅打至能保持花纹的状态
炼奶咖啡甜筒冰激凌 #七彩七夕#的做法图解5

步骤5

加入炼奶搅打均匀
炼奶咖啡甜筒冰激凌 #七彩七夕#的做法图解6

步骤6

倒入咖啡奶液
炼奶咖啡甜筒冰激凌 #七彩七夕#的做法图解7

步骤7

搅打均匀
炼奶咖啡甜筒冰激凌 #七彩七夕#的做法图解8

步骤8

倒入平盘中，摊平，放入冰箱冷冻30分钟左右
炼奶咖啡甜筒冰激凌 #七彩七夕#的做法图解9

步骤9

表面凝固取出
炼奶咖啡甜筒冰激凌 #七彩七夕#的做法图解10

步骤10

将冰激凌扒松，把底部未凝固的部分翻到表面，再次冷冻约15分钟
炼奶咖啡甜筒冰激凌 #七彩七夕#的做法图解11

步骤11

取出，翻拌，扒松
炼奶咖啡甜筒冰激凌 #七彩七夕#的做法图解12

步骤12

装入模具中，放入冰箱冷冻至完全凝固
炼奶咖啡甜筒冰激凌 #七彩七夕#的做法图解13

步骤13

取出，用勺沿壁周划一圈，脱模
炼奶咖啡甜筒冰激凌 #七彩七夕#的做法图解14

步骤14

装入脆皮蛋筒中
炼奶咖啡甜筒冰激凌 #七彩七夕#的做法图解15

步骤15

在表面挤上少许焦糖酱装饰

炼奶咖啡甜筒冰激凌的烹饪技巧

咖啡的分量可根据自己喜好酌情增减。 将冰激凌浆料倒入平盘中冷冻能够快速冻结，缩短操作时间。 不用蛋筒也可以直接享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-16

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 其他外国菜 冻 拌 甜 香

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