香辣炸仔鸡

精品 独家
2.7万 浏览 148 收藏
收藏
Tony冷小秋
Tony冷小秋
＋ 关注

香辣炸仔鸡的用料

小雏鸡 500克 生抽 5ml
料酒 5ml 生粉 15克
大蒜 12瓣 姜片 8片
香葱 2根 小米椒 5个
灯笼椒 适量 花椒 适量

香辣炸仔鸡的做法

香辣炸仔鸡的做法图解1

步骤1

雏鸡洗净切小块
香辣炸仔鸡的做法图解2

步骤2

加入生抽、料酒、盐拌匀后腌制十五分钟入，待到腌制完成后，加入适量生粉抓匀挂浆～
香辣炸仔鸡的做法图解3

步骤3

剥蒜、切姜片、香葱切段、干辣椒适量（灯笼椒相对没有那么辣，一般用来点缀菜色）花椒是麻的，不喜欢可以不放～
香辣炸仔鸡的做法图解4

步骤4

热锅入油，中火烧至五成热，放入鸡块，炸至表面金黄，即可捞出控油
香辣炸仔鸡的做法图解5

步骤5

留底油，将蒜仔、姜片、葱白爆香
香辣炸仔鸡的做法图解6

步骤6

葱姜蒜爆香后，倒入花椒干辣椒炒香，再加入炸好的鸡块翻炒均匀
香辣炸仔鸡的做法图解7

步骤7

出锅，装盘，下酒菜时间到！

香辣炸仔鸡的烹饪技巧

腌制鸡块时一定要抓匀，腌制时间要足够，否则影响整个菜的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 Tony冷小秋 编写，未经授权不得转载

香辣炸仔鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

香辣炸仔鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣炸仔鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 香辣炸仔鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活