香爆仔鸡

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niko23
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就一个字香！

香爆仔鸡的用料

仔鸡 一只 姜葱蒜花椒青椒 适量

香爆仔鸡的做法

香爆仔鸡的做法图解1

步骤1

有机农场未开叫仔鸡 洗净 姜葱青椒备用 葱量可多 有利爆香！毛豆焯水待用
香爆仔鸡的做法图解2

步骤2

仔鸡切小块更容易入味 焯水后 加少量生粉与盐 静置十分钟
香爆仔鸡的做法图解3

步骤3

热锅 多些油 葱姜蒜花椒入锅起味
香爆仔鸡的做法图解4

步骤4

仔鸡下锅 中大火不断翻炒 加料酒 生抽 少量糖 几滴醋 由于仔鸡自身嫩并已焯过水 翻炒时间无需很久 五分钟左右即可
香爆仔鸡的做法图解5

步骤5

中途加入毛豆 继续翻炒 一分钟即可出锅
香爆仔鸡的做法图解6

步骤6

装盘 配小杯白酒 更美！

香爆仔鸡的烹饪技巧

未开叫的仔鸡 青葱段多量 爆香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 niko23 编写，未经授权不得转载

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