法国孩子爱吃些啥-不用烤箱也能做的:火腿白酱焗通心粉

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这是一道被我定义为儿童餐的主食,因为食材简单健康,做起来也快,调料也加得很少。但它其实是法国的成人们也喜欢吃的一道家常吃食,适合孩子们或者胃口清单,追求健康的人群。每次做这个,我家不爱吃饭的Nina 总能吃得干干净净。给孩子们换换口味吧~

火腿白酱焗通心粉的用料

小号通心意面 80克 普通面粉 一汤勺(约10克)
黄油 20克 牛奶 110-120克左右
奶酪丝 50克 火腿片 2大片
少许 黑胡椒粉 少许

火腿白酱焗通心粉的做法

法国孩子爱吃些啥-不用烤箱也能做的:火腿白酱焗通心粉的做法图解1

步骤1

食材大合照,忘了拍黄油
法国孩子爱吃些啥-不用烤箱也能做的:火腿白酱焗通心粉的做法图解2

步骤2

先做白酱:取奶锅放入黄油,中大火融化,加入一汤勺面粉炒一下换中火。
法国孩子爱吃些啥-不用烤箱也能做的:火腿白酱焗通心粉的做法图解3

步骤3

分多次少量地加入牛奶,每次均搅拌到没有面疙瘩,一直到成为比米糊稍微稀一点的酱。牛奶的量自己斟酌一下,酱不要太稠了,后面还会收一点汁的,太干了不好吃。好时关火调入一点盐和黑胡椒粉备用。
法国孩子爱吃些啥-不用烤箱也能做的:火腿白酱焗通心粉的做法图解4

步骤4

意面煮好滤掉水
法国孩子爱吃些啥-不用烤箱也能做的:火腿白酱焗通心粉的做法图解5

步骤5

取平底锅开中火,不用加油,将意面倒入。
法国孩子爱吃些啥-不用烤箱也能做的:火腿白酱焗通心粉的做法图解6

步骤6

火腿片手撕成小块铺上去。
法国孩子爱吃些啥-不用烤箱也能做的:火腿白酱焗通心粉的做法图解7

步骤7

将白酱倒入,翻拌一下。撒上奶酪丝稍微加热一下即好。
法国孩子爱吃些啥-不用烤箱也能做的:火腿白酱焗通心粉的做法图解8

步骤8

我这个为了看得清楚,奶酪丝起锅才加入的,所以没有融化。不过这样也是可以直接吃的。有烤箱的话,同样的方法,直接在烤碗里拌匀食材,最后铺上奶酪丝,200度烤到奶酪丝融化即可。

火腿白酱焗通心粉的烹饪技巧

此方为2人份的量,一个孩子请减半,或者自行加减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-16

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