蔓越莓酸奶蒸蛋糕

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宸希tabd
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给宝宝做辅食每天都在想花样，这款酸奶蛋糕，口感和轻乳酪蛋糕很像，绵软不腻，还是蒸的，健康好吃，适合12个月以上的说宝宝，试试吧。

蔓越莓酸奶蒸蛋糕的用料

鸡蛋 4个 白糖 40g
酸奶 100g 低筋面粉 70g
白醋 一小咖啡勺 蔓越莓干 若干

蔓越莓酸奶蒸蛋糕的做法

蔓越莓酸奶蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

1.材料准备好，蛋黄蛋清分离，蛋黄和酸奶搅拌均匀，再放入低筋粉拌匀。
蔓越莓酸奶蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

2.蛋清放糖、放白醋（去腥），用打蛋器打至干性发白。
蔓越莓酸奶蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

3.分三次往蛋黄混合液中加蛋白，用翻拌的手法混合，翻拌均匀后，到入六寸的蛋糕磨具中，轻震几下，磕出气泡，放上适量蔓越莓干，盖上保鲜膜。蒸锅水开后，放入蛋糕磨具，中火蒸25分钟，停火放5分钟在开盖。
蔓越莓酸奶蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

4.等了十分钟后，脱的模，有点着急了。
蔓越莓酸奶蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

5.放置一会儿，会又些回缩，是正常的，放入冰箱冷藏后，口感更好。

蔓越莓酸奶蒸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 宸希tabd 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 奶香味 香 中式甜品

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