懒人家常鱼

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懒人家常鱼的用料

白鲢鱼 1条 大葱 3根
芹菜 3根 独蒜 3个
老姜 一块 料酒 2勺
生粉 2勺 桥头麻辣鱼料 1袋
郫县豆瓣酱 2勺 花椒 5个

懒人家常鱼的做法

懒人家常鱼的做法图解1

步骤1

鱼，洗净，鱼头先放旁边，撒上盐，生粉淋上料酒，用手搅拌均匀。腌制10分钟
懒人家常鱼的做法图解2

步骤2

鱼头，均匀抹盐，生粉，淋入料酒。再和其它鱼肉一起腌制。（这样鱼头更加去腥）
懒人家常鱼的做法图解3

步骤3

大葱、芹菜切段。（我只要了白色的部分的，更鲜）
懒人家常鱼的做法图解4

步骤4

佐料合照……
懒人家常鱼的做法图解5

步骤5

热锅入油、加入老姜，豆瓣爆炒，炒香之后放麻辣鱼料。继续翻炒。
懒人家常鱼的做法图解6

步骤6

加入葱段、独蒜、炒2分钟，加入清水。
懒人家常鱼的做法图解7

步骤7

倒入鱼肉，（水莫过鱼肉刚好）加入芹菜，盖上锅，大火10分钟。
懒人家常鱼的做法图解8

步骤8

起锅前，试试味道，觉得淡了可以再加入点生抽。最后，撒上葱花。可以吃咯……

懒人家常鱼的烹饪技巧

偶尔吃吃，底料鱼。味道还是很不错的。主要方便，快捷。嘿嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 __________Arlene 编写，未经授权不得转载

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