苋菜绿豆粥

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闷热的三伏天，往往食欲不佳，熬一锅清淡解暑的“苋菜绿豆粥”很有必要。

苋菜绿豆粥的用料

红苋菜 60克 绿豆 60克
大米 150克 小香葱 两根
水 1800毫升 盐 2小勺

苋菜绿豆粥的做法

苋菜绿豆粥的做法图解1

步骤1

备料，苋菜洗净沥干水份
苋菜绿豆粥的做法图解2

步骤2

大米，绿豆洗净放入高压锅，加水约1800毫升
苋菜绿豆粥的做法图解3

步骤3

25分钟
苋菜绿豆粥的做法图解4

步骤4

煮锅开水，放入苋菜焯水20秒捞出过凉
苋菜绿豆粥的做法图解5

步骤5

苋菜尽量挤干水份切碎，小葱切碎
苋菜绿豆粥的做法图解6

步骤6

粥煮好以后放入苋菜搅匀煮一两分钟
苋菜绿豆粥的做法图解7

步骤7

加入两小勺盐调味拌匀
苋菜绿豆粥的做法图解8

步骤8

最后加入小香葱即可。
苋菜绿豆粥的做法图解9

步骤9

院子里茂盛的红苋菜
苋菜绿豆粥的做法图解10

步骤10

成品
苋菜绿豆粥的做法图解11

步骤11

成品
苋菜绿豆粥的做法图解12

步骤12

成品
苋菜绿豆粥的做法图解13

步骤13

成品

苋菜绿豆粥的烹饪技巧

苋菜在民间素有“长寿菜”的美称。其营养丰富，钙含量比同等重量的牛奶还高，且含有利于钙吸收的维生素K，是蔬菜中的补钙冠军。 苋菜的草酸含量较高，最好用沸水焯过再烹调，有利于其中矿物质的吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由 香颜 编写，未经授权不得转载

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