电饭锅版酱油鸡

4.3万浏览 330 收藏

芳妹妹v

＋关注

对于肉食动物来说，一只美味的酱油鸡真是爽嗨。

酱油鸡的用料

三黄鸡 1只	生抽 1小碗
油 1小碗	料酒小半碗
麻油 2勺	柱候酱 2勺
姜适量	葱 1棵
香菜 1棵	红葱头适量
白糖适量

酱油鸡的做法

步骤1

1、准备好材料。

步骤2

2、把切好的姜，红葱头放到酱汁里去然后倒入电饭锅。（酱汁：生抽一小碗，油一小碗，料酒小半碗，柱候酱2勺，麻油2勺）

步骤3

3、把部分酱汁倒进鸡肚子里去，在把整只鸡饭进电饭锅里，按煮饭键即可。（最好提前用酱汁腌一下鸡，腌的时间越久越入味）

步骤4

4、闷到一半给整只鸡翻身，这样会更入味。

步骤5

5、翻面之后加一点点白糖（最好放冰糖）。

步骤6

6、闷好之后，把酱汁倒锅里煮一下放葱段和香菜搅拌一下。

步骤7

7、最后把煮的汁倒在鸡肉上即可。（手撕鸡）

酱油鸡的烹饪技巧

1、酱油起到着色和调味的作用，量多少视鸡大小和个人口味而定。在腌鸡时放一点点花生油，跟姜油，姜调成酱汁，鸡肚子也要抹料。酱油放多点也不要紧的。 2、我很喜欢吃沙姜，放进去焗非常香。 3、整鸡焗的时间相对长些。如果先剁开再焗，时间要短些。在煮饭键跳到保温键时，如果还不够熟，或者希望更入味，再按下煮饭键，加一点酱油，再焖一下就好啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由芳妹妹v 编写，未经授权不得转载

分类：焖炖粤菜中国菜咸鲜

芳妹妹v

一起来分享给朋友们看看吧：