耗油茄子

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蚝油茄子的用料

耗油 适量 茄子 1个
板油 适量

蚝油茄子的做法

耗油茄子的做法图解1

步骤1

第一步:茄子一个。
耗油茄子的做法图解2

步骤2

第二步:切成二寸长条。
耗油茄子的做法图解3

步骤3

第三步:放入微波炉器皿中。
耗油茄子的做法图解4

步骤4

第四步:微波炉大火十分钟左右，主要是软化茄子粗纤维，便于茄子入味。
耗油茄子的做法图解5

步骤5

第五步:茄子变软即可。
耗油茄子的做法图解6

步骤6

第六步:肉丝准备一盘。
耗油茄子的做法图解7

步骤7

第八步:小火炒大料，葱，姜，蒜各种辅料，同时放入耗油。
耗油茄子的做法图解8

步骤8

第九步:同时再添加板油。
耗油茄子的做法图解9

步骤9

第十步:大火炒茄子。
耗油茄子的做法图解10

步骤10

摆盘上桌。

蚝油茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由 青花瓷之睿儿 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 香 煲 下酒菜

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