茄汁龙利鱼

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猫尐欠
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原本想做泰式口味，结果没买到香茅，就改加了点儿迷迭香，另一种风味

茄汁龙利鱼的用料

龙利鱼 一条 番茄 4个
口蘑 3个 蒜瓣 4-5粒
黑胡椒 少许 盐 少许
料酒 2勺 糖 少许
淀粉 少许

茄汁龙利鱼的做法

茄汁龙利鱼的做法图解1

步骤1

新鲜龙利鱼斜着切片，用盐、黑胡椒碎、料酒、少许淀粉抓匀腌制
茄汁龙利鱼的做法图解2

步骤2

口蘑切片，锅中放橄榄油先把酸片爆香，然后下口蘑煎至两面微焦，煎好后盛出备用
茄汁龙利鱼的做法图解3

步骤3

腌好的鱼片下锅煎至两面焦黄，盛出备用
茄汁龙利鱼的做法图解4

步骤4

西红柿切小块儿下锅煸炒成酱状，期间加入几片迷迭香
茄汁龙利鱼的做法图解5

步骤5

煸好的番茄酱中倒入口蘑和鱼片，稍微加点儿糖和少许盐提味儿，待汤汁收浓稠就可以出锅装盘了～（小心翻炒避免把鱼肉炒碎）

茄汁龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 猫尐欠 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 增强记忆力 酸甜 鲁菜 家常菜

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