芸豆面片儿汤

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非常简单好吃，又容易消化的早餐。做好的面片晾干后，密封可以保存一两个月，随吃随取很方便。

芸豆面片儿汤的用料

面粉 200克 水 适量
芸豆 50克 鸡蛋 1个
胡萝卜 少许 植物油 少许
盐 2勺 生抽 少许
高汤或清水 适量

芸豆面片儿汤的做法

芸豆面片儿汤的做法图解1

步骤1

普通面粉中逐次加入适量冷水，用筷子拌成雪花状。
芸豆面片儿汤的做法图解2

步骤2

再用手合成团，盖好饧面二十分钟。
芸豆面片儿汤的做法图解3

步骤3

取一块儿面团，擀成薄片，随意切成各种形状的片就可以。我这是做馄饨切的方片，剩的边角料。
芸豆面片儿汤的做法图解4

步骤4

将面片放在案板或盖帘上晾干，装进保鲜袋，在冰箱冷冻可以保存一两个月。芸豆洗净，去两头老筋，切片
芸豆面片儿汤的做法图解5

步骤5

锅中加适量水或高汤，点一点儿植物油，下胡萝卜丝、盐和少许生抽煮沸
芸豆面片儿汤的做法图解6

步骤6

下芸豆片煮到半熟后，加面片边煮边搅动
芸豆面片儿汤的做法图解7

步骤7

煮到面片熟透，将加盐打散的鸡蛋慢慢倒入，搅成蛋花即可
芸豆面片儿汤的做法图解8

步骤8

芸豆面片儿汤的做法图解9

步骤9

芸豆面片儿汤的烹饪技巧

芸豆可以替换成其他时令青菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

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分类： 煮 家常菜 炒 锅具 炒锅

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