红枣发糕

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天边麦浪
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妹妹暑假打工，每天早上九点要去上班，她又爱睡懒觉，没有做饭吃饭时间，所以我就弄了这个红枣发糕给她

红枣发糕的用料

红枣、红糖、面粉、酵母、鸡蛋 食用油

红枣发糕的做法

红枣发糕的做法图解1

步骤1

红枣泡水，我喜欢多放红枣，泡十几分钟就好了，主要是怕红枣太干
红枣发糕的做法图解2

步骤2

打三四颗鸡蛋拌匀
红枣发糕的做法图解3

步骤3

红枣去核切小块
红枣发糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋里放入红糖拌匀，可以多放点，因为红糖不是很甜
红枣发糕的做法图解5

步骤5

倒入红枣块
红枣发糕的做法图解6

步骤6

温水化开酵母
红枣发糕的做法图解7

步骤7

倒入面粉及化好的酵母，加水和好，以倾斜时能稍微流动为标准
红枣发糕的做法图解8

步骤8

取出蒸时要用的容器，里面刷上油，防粘的，然后把拌好的倒进去
红枣发糕的做法图解9

步骤9

盖上东西等待发酵，要发酵到原来的一倍大小，我发酵了两个小时才好
红枣发糕的做法图解10

步骤10

上锅蒸，直接冷水开蒸就好，半个小时就好，这是我蒸好的
红枣发糕的做法图解11

步骤11

蒸熟后等稍微凉点倒出来，这是成品，怎么样，看着还行吧，等凉了切片吃就好了

红枣发糕的烹饪技巧

酵母一定要用温水化哦！和面也用温水！要发酵到一倍大小，这样成品才会蓬松！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 天边麦浪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蒸 甜 西点 下午茶

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