家常素茄子

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夏天在老家吃茄子是常事，也是最爱吃的。茄子可以炒，蒸，煎，炸，都可以做出美味来。今天就来做最简单的炒茄子，做的比较匆忙，所以食材简单，因为有太太乐鲜鸡汁，所以怎么做味道都很好。

家常素茄子的用料

圆茄子 一个 盐 适量
白糖 半勺 油 少量
太太乐鲜鸡汁 少量 生抽 少量
蒜末 适量

家常素茄子的做法

家常素茄子#太太乐小黄瓶中式#的做法图解1

步骤1

圆茄子一个，洗净。茄子不要去皮哦，营养都在皮里。
家常素茄子#太太乐小黄瓶中式#的做法图解2

步骤2

茄子切条，撒一点盐搅拌均匀。腌20分钟。
家常素茄子#太太乐小黄瓶中式#的做法图解3

步骤3

茄子腌出水后用手稍微攥一下。
家常素茄子#太太乐小黄瓶中式#的做法图解4

步骤4

锅里倒少量油，加半勺白糖，把茄子倒进去翻炒。
家常素茄子#太太乐小黄瓶中式#的做法图解5

步骤5

八分熟的时候加入鸡汁，生抽，盐要少加，因为茄子腌过。
家常素茄子#太太乐小黄瓶中式#的做法图解6

步骤6

翻炒几下就可以出锅了。蒜末出锅前放。
家常素茄子#太太乐小黄瓶中式#的做法图解7

步骤7

成品图。

家常素茄子的烹饪技巧

茄子用盐压20分钟，不吃油。炒茄子好吃白糖是关键哦。蒜末可以给茄子提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载
分类： 太太乐

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