撒尿牛丸内有乾坤包

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获得太太乐鲜鸡汁试用，脑洞大开做了一个咸口面包。 上下火中下层28min，如果你撒粉了就不用盖锡纸，如果没有就要在烤制过程中月7min左右上色满意后盖锡纸

夹馅面包的用料

牛奶+鸡蛋总重 165 高粉 200g
全麦粉 50 酵母 3
盐 3 黄油 15
细砂糖 15 太太乐鲜鸡汁 适量
撒尿牛丸 5颗 黑胡椒碎 少量
盐 少量 卷心菜丝 适量

夹馅面包的做法

撒尿牛丸内有乾坤包#太太乐小黄瓶西式#的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料揉至扩展阶段，加入黄油，继续搓衣服手法
撒尿牛丸内有乾坤包#太太乐小黄瓶西式#的做法图解2

步骤2

揉至好的面团是可以出薄而有韧性的膜，不是一味追求薄，室温发酵至两倍大
撒尿牛丸内有乾坤包#太太乐小黄瓶西式#的做法图解3

步骤3

撒尿牛丸煮熟，捞起 泡冷水中，卷心菜丝洗净，沥干水，放入烧热的锅中，卷心菜丝+鲜鸡汁+黑胡椒碎+盐 炒熟 冷却待用。
撒尿牛丸内有乾坤包#太太乐小黄瓶西式#的做法图解4

步骤4

面团排气，一份五，滚圆 松弛15min
撒尿牛丸内有乾坤包#太太乐小黄瓶西式#的做法图解5

步骤5

面团用手压扁，擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片，直径约12cm，然后中间放入卷心菜丝和一颗牛丸
撒尿牛丸内有乾坤包#太太乐小黄瓶西式#的做法图解6

步骤6

收口
撒尿牛丸内有乾坤包#太太乐小黄瓶西式#的做法图解7

步骤7

滚圆，放入不沾烤盘二发至1.5倍大
撒尿牛丸内有乾坤包#太太乐小黄瓶西式#的做法图解8

步骤8

如果你喜欢图案就二发烤制前撒粉做图案，上下火中下层28min，如果你撒粉了就不用盖锡纸，如果没有就要在烤制过程中月7min左右上色满意后盖锡纸

夹馅面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载
分类： 太太乐

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