龙猫夹馅面包

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刘大花

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很喜欢吃面包，更喜欢有生命的面包，每一种面包出炉，都代表着一种爱，这款龙猫面包就是代表我对孩子们的爱。

面包的用料

高筋面粉 250克	牛奶 130g
鸡蛋 1个	酵母 3g
馅料适量	糖 30克
盐 2克	黄油 20g

面包的做法

步骤1

所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋（留出半个蛋黄涂面用），面粉，酵母的顺序放入厨师机或面包机里，揉面程序10分钟后加入软化的黄油。

步骤2

再揉15分钟，发酵至2倍大。

步骤3

选择揉面程序，将发好的面团再揉20分钟，取出看看出膜情况，可选择手揉一会儿至出手套膜。

步骤4

将揉好的面团均分6-8份儿，每一大面团配2个2-3克的小面团做耳朵。

步骤5

每一份儿都擀成圆片放入馅料，包好滚圆，收口朝下。

步骤6

做好的面团依次摆入抹油的模具中，防粘的可以不抹。

步骤7

发酵至2倍大即可。

步骤8

烤箱170度预热5分钟，面团放入烤箱中下层，上下火20分钟，烤前喷点水，上色后盖上锡纸防糊。

步骤9

萌萌哒有木有——

步骤10

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步骤11

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步骤12

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步骤13

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面包的烹饪技巧

1.馅料可以灵活调整。 2.大家可以用中空模具，做出来会更漂亮。 3.根据自己的时间自由选择发酵方式，可以常温也可以烤箱发酵，还可以放在冰箱冷藏发酵。具体时间要根据天气情况和本身面团情况，一般烤箱1小时，常温2小时，冷藏12小时以上。 4.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。 5. 大家也可以将面包分成8个，10个等等，大小随意的，不过小的要缩短一些时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-20

©本菜谱的做法由刘大花编写，未经授权不得转载

刘大花

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