龙猫夹馅面包

精品
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很喜欢吃面包,更喜欢有生命的面包,每一种面包出炉,都代表着一种爱,这款龙猫面包就是代表我对孩子们的爱。

食材清单

高筋面粉 250克 牛奶 130g
鸡蛋 1个 酵母 3g
馅料 适量 30克
2克 黄油 20g

烹饪步骤

龙猫夹馅面包的做法图解1

步骤1

所有材料按照糖,盐,牛奶,鸡蛋(留出半个蛋黄涂面用),面粉,酵母的顺序放入厨师机或面包机里,揉面程序10分钟后加入软化的黄油。
龙猫夹馅面包的做法图解2

步骤2

再揉15分钟,发酵至2倍大。
龙猫夹馅面包的做法图解3

步骤3

选择揉面程序,将发好的面团再揉20分钟,取出看看出膜情况,可选择手揉一会儿至出手套膜。
龙猫夹馅面包的做法图解4

步骤4

将揉好的面团均分6-8份儿,每一大面团配2个2-3克的小面团做耳朵。
龙猫夹馅面包的做法图解5

步骤5

每一份儿都擀成圆片放入馅料,包好滚圆,收口朝下。
龙猫夹馅面包的做法图解6

步骤6

做好的面团依次摆入抹油的模具中,防粘的可以不抹。
龙猫夹馅面包的做法图解7

步骤7

发酵至2倍大即可。
龙猫夹馅面包的做法图解8

步骤8

烤箱170度预热5分钟,面团放入烤箱中下层,上下火20分钟,烤前喷点水,上色后盖上锡纸防糊。
龙猫夹馅面包的做法图解9

步骤9

萌萌哒有木有——
龙猫夹馅面包的做法图解10

步骤10

成品展示
龙猫夹馅面包的做法图解11

步骤11

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龙猫夹馅面包的做法图解12

步骤12

成品展示
龙猫夹馅面包的做法图解13

步骤13

成品展示

小贴士

1.馅料可以灵活调整。 2.大家可以用中空模具,做出来会更漂亮。 3.根据自己的时间自由选择发酵方式,可以常温也可以烤箱发酵,还可以放在冰箱冷藏发酵。具体时间要根据天气情况和本身面团情况,一般烤箱1小时,常温2小时,冷藏12小时以上。 4.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。 5. 大家也可以将面包分成8个,10个等等,大小随意的,不过小的要缩短一些时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-20 21:25:08

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