黄焖鸡-电饭煲版

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一夜之间黄焖鸡米饭占领了大街小巷，与兰州拉面、沙县小吃并列成为了小吃界的三巨头。 其实黄焖鸡属于鲁菜，起源于山东济南。 而对于小美来说，黄焖鸡最大的特点在于它的主要食材并不是整鸡，而是鸡腿肉，鸡腿可是鸡身上的精华部位，但很多炖鸡的做法里鸡腿会变得肉质死且柴，黄焖鸡中的鸡肉却非常滑嫩鲜美，真的是让人难以抗拒！ 所以才不会告诉你，小美对面的男同事已经连着吃了两个星期的黄焖鸡米饭了呢~

黄焖鸡的用料

鸡小腿 4只 青椒 1个
胡萝卜 半根 香菇 5-10朵
土豆 1个 葱段 若干
姜片 若干 蒜瓣 5个
酱油 4勺 白糖 一勺
蚝油 一勺 十三香 少许
干辣椒 几个 八角 2个
料酒 适量 盐 适量

黄焖鸡的做法

黄焖鸡-电饭煲版的做法图解1

步骤1

鸡小腿洗净切块
黄焖鸡-电饭煲版的做法图解2

步骤2

切好的鸡肉中倒入适量料酒、一勺酱油，加入几片姜腌制半小时
黄焖鸡-电饭煲版的做法图解3

步骤3

腌制鸡肉的时候备好配料，将酱油、白糖、十三香、蚝油、盐倒入碗中搅拌均匀，土豆、胡萝卜、青椒、香菇切块
黄焖鸡-电饭煲版的做法图解4

步骤4

美的电磁炉点击炒菜模式，热锅倒油
黄焖鸡-电饭煲版的做法图解5

步骤5

油热后加入葱段、蒜、姜片、干辣椒、十三香炒香
黄焖鸡-电饭煲版的做法图解6

步骤6

倒入鸡肉翻炒
黄焖鸡-电饭煲版的做法图解7

步骤7

翻炒至鸡皮紧致，加入胡萝卜、香菇、土豆翻炒
黄焖鸡-电饭煲版的做法图解8

步骤8

将翻炒均匀的食材倒入美的电饭煲中，倒入之前调好的调味汁
黄焖鸡-电饭煲版的做法图解9

步骤9

选择柴火饭模式
黄焖鸡-电饭煲版的做法图解10

步骤10

点击开始
黄焖鸡-电饭煲版的做法图解11

步骤11

等待电饭煲电子屏幕显示还有十分钟做好的时候，开盖，加入青椒，拌匀
黄焖鸡-电饭煲版的做法图解12

步骤12

等待完成
黄焖鸡-电饭煲版的做法图解13

步骤13

烹饪结束，打开电饭煲
黄焖鸡-电饭煲版的做法图解14

步骤14

盛出，配一碗米饭，香！

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

©本菜谱的做法由 美的食色 编写，未经授权不得转载

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